أي عسل لأي استعمال؟
الشاي، الحلويات، الفطور: لكل عسل مكانه على المائدة. نصائحنا لتحسنوا الاختيار.
الشاي ومنقوع الأعشاب
أي عسل نختار للشاي ومنقوع الأعشاب؟
ملعقة عسل تغيّر طعم الشاي. العسل الخفيف يترك للنعناع مكانه، والعسل القوي يضيف نكهته الخاصة. هذه اختياراتنا الثلاثة، من الأرقّ إلى الأقوى.
الحلويات المغربية
أي عسل نختار للحلويات المغربية؟
في الشباكية والبريوات، العسل ليس تفصيلاً: نستعمل منه الكثير، ويظهر طعمه في كل لقمة. نحتاج عسلاً يرافق اللوز والزنجلان وماء الزهر دون أن يطغى عليها.
أملو والفطور
أي عسل نختار لأملو ووجبة الفطور؟
في الفطور يؤكل العسل كما هو: على بغرير بالزبدة، أو مسمن ساخن، أو قطعة خبز، أو ممزوجاً باللوز وزيت أركان في أملو. وهنا يظهر الفرق بين عسل وآخر بوضوح.