الأطلس الكبير
عسل الزعتر
قوي بنكهة عشبية، يُجنى من سفوح الأطلس الكبير.
ابتداءً من 100 DH
نفد من المخزون
→ كل الاستعمالات
أملو والفطور
أي عسل نختار لأملو ووجبة الفطور؟
في الفطور يؤكل العسل كما هو: على بغرير بالزبدة، أو مسمن ساخن، أو قطعة خبز، أو ممزوجاً باللوز وزيت أركان في أملو. وهنا يظهر الفرق بين عسل وآخر بوضوح.
أنواع العسل التي ننصح بها
عشبي وقوي، يصمد أمام اللوز المحمّص وزيت أركان في أملو. ومع الخبز الساخن، اختيار لا يُخطئ.
سهل الغرب
عسل الليمون
رقيق وزهري، بعطر بساتين المغرب.
ابتداءً من 90 DH
نفد من المخزون
خفيف وفاكهي، يحبه الكبار والصغار على البغرير أو مع الياغورت. ويعطي أملو أكثر حلاوة.
الأطلس المتوسط
عسل الخروب
داكن بنكهة الشوكولاتة، غني ومتوازن.
ابتداءً من 110 DH
نفد من المخزون
داكن بنكهة الكاكاو والشعير المنبّت: مفاجأة جميلة على الخبز الأسمر، لمن يحب العسل الغني.
أسئلتكم
أي عسل لتحضير أملو في البيت؟
المسألة مسألة ذوق. العسل القوي مثل عسل الزعتر يتناغم مع اللوز المحمّص وزيت أركان. والعسل الخفيف مثل عسل الليمون يعطي أملو أحلى وأخف.
أي عسل مع البغرير والمسمن؟
التقليد هو الزبدة الذائبة ممزوجة بالعسل، تُسكب على البغرير الساخن. العسل الخفيف والسائل هو الأنسب، والعسل المتبلور يذوب بسهولة مع الزبدة.
كم تدوم علبة العسل بعد فتحها؟
مدة طويلة، إذا أُغلقت جيداً وحُفظت في خزانة بعيداً عن الحرارة والرطوبة. لا حاجة إلى الثلاجة.
مترددون في اختيار العسل المناسب؟ راسلونا، ويسعدنا أن ننصحكم.