Haut Atlas
Miel de Thym
Puissant et herbacé, récolté sur les pentes du Haut Atlas.
À partir de 100 DH
Rupture de stock
← Tous les usages
Amlou et petit-déjeuner
Quel miel pour l'amlou et le petit-déjeuner ?
Au petit-déjeuner, le miel se mange tel quel : sur un baghrir beurré, un msemen chaud, une tranche de pain, ou mêlé aux amandes et à l'huile d'argan dans l'amlou. C'est là qu'on goûte le mieux la différence entre deux miels.
Nos miels conseillés
Herbacé et intense, il tient tête aux amandes grillées et à l'argan dans l'amlou. Sur du pain chaud, c'est un classique.
Plaine du Gharb
Miel d'Agrumes
Délicat et floral, le parfum des vergers marocains.
À partir de 90 DH
Rupture de stock
Doux et fruité, il plaît à toute la famille sur le baghrir, les crêpes ou un yaourt. Il donne un amlou plus doux.
Moyen Atlas
Miel de Caroube
Sombre et chocolaté, d'une grande rondeur.
À partir de 110 DH
Rupture de stock
Sombre, aux notes de cacao et de malt : une belle surprise sur du pain complet, pour ceux qui aiment les miels ronds.
Vos questions
Quel miel pour faire un amlou maison ?
C'est une affaire de goût. Un miel de caractère, comme le thym, répond aux amandes grillées et à l'argan. Un miel doux, comme celui d'agrumes, donne un amlou plus sucré et plus léger.
Quel miel sur le baghrir et le msemen ?
La tradition, c'est le beurre fondu mêlé au miel, versé sur le baghrir chaud. Un miel doux et fluide s'y prête le mieux ; un miel cristallisé fond facilement avec le beurre.
Combien de temps se garde un pot entamé ?
Longtemps, s'il est bien refermé et rangé dans un placard, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Pas besoin de réfrigérateur.
Un doute sur le bon miel ? Écrivez-nous, nous vous conseillons avec plaisir.